Bệnh tiểu đường nên ăn trái cây gì và không nên ăn trái cây gì?

0
97

1/ Bệnh tiểu đường ăn trái cây gì?

Bệnh nhân tiểu đường nên ăn những loại trái cây, hoa quả gì là vấn đề mà các bệnh nhân quan tâm. Bởi trái cây hoa quả là thực phẩm quen thuộc chứa rất nhiều vitamin và khoát chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên đối với bệnh nhân tiểu đường thì trái cây hoa quả nào cũng tốt, người bệnh nên lựa chọn những loại hoa quả tốt và phù hợp nhằm giúp ổn định được chỉ số đường huyết.

Bệnh tiểu đường hay còn gọi là đái tháo đường là một căn bệnh rối loạn chuyển hóa carbohydrat, protein và mỡ khi lượng insulin của tuyến tụy bị thiếu hụt dẫn đến lượng đường huyết trong máu tăng cao gây ảnh hưởng nguy hiểm đến sức khỏe người bệnh.

Chúng ta cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết bệnh nhân tiểu đường nên ăn trái cây hoa quả gì nhé?

Các chuyên gia khuyến cáo, bệnh nhân tiểu đường cần nên bổ sung 8 loại trái cây vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà không làm tăng lượng đường trong cơ thể.

• Bưởi:

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại BV Đa khoa Massachusetes Mỹ và Đạo học Hebrewwrong (Israel) thì việc ăn bưởi giúp trị bệnh tiểu đường. Trong bưởi chưa chất naringenin, chất này giúp gan đốt cháy lượng mỡ thừa có trong cơ thể và giúp kiểm soát tốt lượng đường có trong máu.

Trong nước ép bưởi chứa một chất gần giống với insulin có khả năng làm giảm lượng glucose, hạ đường huyết và ổn định cả huyết áp. Bên cạnh đó bưởi không chứa chất béo rất tốt cho người ăn kiêng. Nên ăn bưởi tươi 2-4 múi trong ngày hoặc có thể thay thế bằng 1 cốc nước ép bưởi.

Xem thêm: Bệnh tiểu đường nên ăn gì? Không nên ăn gì? Và chế độ ăn hợp lý

• Cam:

Qủa cam được biết đến với hàm lượng vitamin C cao, lượng carbohydrat thấp và chứa chất kali nên luôn được xem là loại quả an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

• Ổi:

Có hàm lượng dinh dưỡng phong phú, chứa lượng lớn chất xơ và vitamin A,C và các nguyên tố vi lượng như kali, photphas, magiee, canxi,…. Bên cạnh đó lượng lipid và protein trong quả ổi cũng rất đa dạng. Bệnh nhân tiểu đường ăn ổi thường xuyên có thể giúp cơ thể đào thải độc tố ra ngoài, thúc đẩy sự trao đổi chất, tăng cường sức khỏe, chống lão hóa và điều tiết chức năng sinh lý.

• Táo:

Trong táo chứa lượng chất xơ hòa tan cao tuyết vời cho những bữa ăn nhẹ, khi tác dụng với nước chất này lập tức tạo thành c ác màng liên kết dày giúp cải thiện độ nhạy của insulin và kiểm soát tốt chỉ số đường huyết. Ngoài ra, quả táo còn có khả năng giảm nồng độ cholesterol xấu có trong cơ thể.

• Bơ:

Trong quẩ bơ có chứa khoảng 20 loại vitamin E, A, C, B6,… và chất khoáng như kali, protein, đồng, carbohydrat… cực kì tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Người bệnh nên kết hợp bơ với thực phẩm khác nhau giúp giảm lượng đường trong máu, bởi vì chất xơ và chất béo trong quả bơ góp phần làm chậm sự hấp thu carbohydrat trong các loại thực phẩm khác.

• Đu đủ chín:

Các hợp chất như vitamin A, papain và chất carotene có chưa hết trong đu đủ thế nên rát tốt cho sức khỏe con người. Các chất này giúp kiểm soát hàm lượng đường có trong máu của cơ thể. Ngoài ra đu đủ chín còn góp phần làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường tuýp 2.

• Dưa chuột:

Không chỉ có tác dụng làm đẹp da mà dưa chuột còn có khả năng kiểm soát lượng đường huyết rất tốt. Trong quả dưa chuột có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, magie, canxi, sắt,… có lợi cho sức khỏe. Trong nước ép dưa chuột có một số loại hormone đặc biết có lợi cho người tiểu đường, bên cạnh đó dưa chuột còn có khả năng kiểm soát tốt các cơn đau xương khớp do viêm nhiễm gây nên.

• Cà chua:

Theo Hiệp hội dinh dưỡng Hoa Kỳ, trong cà chua có chứa lượng hợp chất carotenoid lycopene đồi dào giúp bảo vệ và ngăn ngừa tổn thương do tia cực tím gây nên.Cà chua là thực phẩm ít đường, sở hữu lượng nhỏ carbohydrat bên cạnh đó cà chua còn giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và ngăn ngừa hen xuyễn.

Bệnh nhân tiểu đường không nên ăn trái cây ngay sau bữa ăn trưa hoặc ăn tối bởi có thể làm tăng lượng đường trong máu. Phái cách ít nhất 2 giờ sau các bữa ăn mới nên dùng trái cây, có như thế mới không làm đường huyết tăng lên đột ngột. Thời gian lý tưởng nhất để ăn trái cây là giữa buổi sáng khoảng 11 giờ hoặc vào buổi chiều 5 giờ. Nên tránh các loại đồ ngọt gây tăng lượng đường trong máu, không nên ăn thực phẩm chứa nhiều tinh bột, các loại trái cây sấy khô, kiêng bơ, sữa phô mai,… chất béo bão hòa khiến cho việc kiểm soát đường huyết trở nên khó khăn hơn.

2/ Bệnh tiểu đường ăn bơ được không?

Hiện nay quả là một loại trái cây khá là phổ biến. Bơ chứa nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và chất béo cực kỳ tốt cho những người có bệnh lý về tim mạch, vậy còn đối với người mắc bệnh tiểu đường có ăn bơ được không?

Trong quả bơ chứa khoảng 20 vitamin và khoáng chất tự nhiên giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Lượng chất béo cao có trong quả bơ là các axit béo không bão hòa đơn thể rất tốt cho làn da của bạn, giảm chỉ số đường huyết, tăng lượng cholesterol tốt đồng thời làm giảm cholesterol xấu và triglyceride giúp làm huyết áp. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Trong bơ chứa tới 22g chất béo chiếm 1/3 lượng chất béo được khuyến nghị cơ thể dung nạp trong một ngày. Qủa bơ giàu chất xơ chiếm 79% hàm lượng carbohydrat, là nguồn thức ăn của lợi khuẩn trong ruột kiểm soát triệu chứng thèm ăn và giảm nguy cơ báo bón, tiêu hóa không tốt.

So với những loại trái cây khác thì quả bơ rất ít đường, trong nửa quả bơ chỉ chứa 0.5g đường chủ yêu là đường glucose, fructose và galactose, chứa 8g carbohydrat trong khi đó nửa quả táo thì có đến 13g và khoảng 14g carbohydrat có trong nửa quả chuối. Với lượng carbohydrat ít như vậy bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn an tâm ăn bơ sẽ không làm tăng lượng đường trong máu.

Có thể dùng bơ kết hợp với các loại thực phẩm lành mạnh khác để giúp làm giảm chỉ số đường huyết. Vì trong quả bơ chứa lượng chất béo không no và lượng chất xơ lớn nên có khả năng làm chậm quá trình chuyển hóa hấp thu carbohydrat.

Không phải thực phẩm nào tốt ăn nhiều cũng cho kết quả tốt vì thế đối với người tiểu đường có thể ăn bơ hằng ngày nhưng cần sử dụng ở số lượng hạn chế, tốt nhất chỉ nên bổ sung khoảng 100 đơn vị calo và 10g chất béo tương đương 1/6 quả.
Để có thể tận dụng được hết thành phần dinh dưỡng của quả bơ, khi ăn thay vì dùng muỗng cao chúng thì nên lột quả bơ để lấy hết lớp bơ xanh dưới vỏ.

3/ Bệnh tiểu đường ăn đu đủ được không?

Ngày nay vẫn chưa có phương pháp nào điều trị dứt điểm được căn bệnh tiểu đường, cách duy nhất là làm sao kiểm soát tốt được lượng đường trong máu và đưa lượng đường đó trở về mức cho phép và giữ ổn định. Một trong những phương pháp điều trị hiệu quả đó là chế độ ăn uống dinh dưỡng và khoa học cho bệnh nhân tiểu đường là việc vô cùng quan trọng. Vậy khi đã mắc bệnh tiểu đường ăn đu đủ được không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Có nhiều người quan niệm rằng khi đã mắc bệnh tiểu đường nên tránh ăn đu đủ vì chứa nhiều đường. Tuy nhiên, theo các nghiên cứu gần đây cho thấy, lượng đường có trong quả đu đủ thấp cụ thể trong một cốc đu đủ chỉ chứa 8,3 gam đường. Ngoài ra, trong đu đủ còn có một hợp chất làm chậm sự tiến triển của bệnh tiểu đường tuýp 2.

Tóm lại, bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể ăn đu đủ vì những lý do sau:

+ Ít đường: Thành phần đu đủ chứa một lượng đường rất nhỏ, giàu enzyme papain giúp bảo vệ người bệnh khỏi những tổn thương do gốc tự do gây nên.

+ Chứa nhiều chất xơ: Chỉ cần một lượng đu đủ trong bữa ăn nhẹ sẽ giúp cơ thể no lâu hơn và ngăn thói quen xấu ăn uống không lành mạnh.

+ Gìau vitamin: Vì trong đu đủ có công dụng hạ lượng đường trong máu lại chứa nhiều vitamin A, C, sắt, megie,… hoàn toàn có thể ngăn ngừa bệnh tim do biến chứng tiểu đường.

+ Chỉ số đường thấp: Đu đu là loại trái cây có chỉ số đường thấp, đồng nghĩa với việc đu đủ giải phóng lượng đường tự nhiên một cách chậm và không làm lượng đường trong máu tăng lên.

Bên cạnh đó, bệnh nhân tiểu đường cũng có thể ăn những loại quả khác như bơ, quả dưa hấu, ổi hay mận,.…

Xem thêm: Tham khảo cách điều điều trị bệnh tiểu đường đơn giản

4/ Bệnh tiểu đường ăn ổi được không?

Như chúng tá đã biết ổi là một loại trái cây giàu chất xơ, vitamin C và khoáng chất. Những thành phần dinh dưỡng này là những yếu tố tạo nên nhưng công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Như vậy người bệnh tiểu đường ăn ổi được không ? Mời bạn đọc tham khảo thông tin dưới đây.

Ổi là loại trái cây dân dã lại rẻ tiền, rất quen thuốc ở Việt Nam nhất là những vùng quê, ổi thường được trồng ở sau nhà.

Tại một nghiên cứu của Hàn Quốc ổi có tác dụng điều trị bệnh tiểu đường, giúp hạ đường huyết an toàn:

+ Nguồn chất xơ dồi dào giúp ngăn chặn đường huyết tăng cao sau ăn:

Chất xơ có vai trò quan trọng ngăn chặn lượng đường trong máu tăng sau khi ăn và làm giảm sự hấp thu cholesterol. Cứ 100 gam ổi có đến 6 gam chất xơ vì thế ổi là nguồn chất xơ dồi dào tương đối cao, bệnh nhân tiểu đường có thể lựa chọn ăn ổi để kiểm soát tốt lượng đường trong máu.

+ Giảm tính kháng insulin ở người tiểu đường:

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học , hoạt tính ức chế protein tyrosine phosphatase 1B được chiết xuất từ lá ổi mang lại tác dụng tích cực trong việc điều trị bệnh tiểu đường tuyp 2. Bên cạnh đó, chiết xuất từ quả và lá ổi có thể làm giảm tính kháng insulin ở bệnh nhân tiểu đường.

+ Chỉ số tải đường huyết thấp:

Chuyên gia dinh dưỡng tiến sĩ Jonny Bowden cho biết bệnh nhân tiểu đường có thể sử dụng có chứa chỉ số GI cáo với điều kiện chỉ số GL thấp và quả ổi có chứa lượng đường khá cao GI=78, nhưng tải trọng trong 100g ổi khá thấp chiếm chỉ 4/40 chính vì thế bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể ăn loại trái cây này.

Tác dụng của ổi đối với người tiểu đường có chiều hướng tích cực. Tuy nhiên bệnh nhân cần chú ý ăn ổi đúng cách để đem lại hiệu quả điều trị bệnh cao, mỗi ngày nên ăn 50-100 gam ổi hoặc ép lấy nước để uống hoặc có thể dùng 4-8 gam lá ổi khô hay 15-20 gam lá ổi tươi sắc nước uống thay trà hằng ngày.

5/ Bệnh tiểu đường ăn bưởi được không?

Trái cây là nguồn cung cấp rất nhiều dưỡng chất quý báu như các vitamin A,B,C, đường, chất xơ và muối khoáng Ca++, Mg++, K++,…. Với những tính năng có lợi cho sức khỏe như thế thì bất cứ ai cũng nên sử dụng trái cây mỗi ngày. Vậy đối với người tiểu đường thì khi mắc bệnh tiểu đường ăn bưởi có được không?

Bưởi không chỉ dễ ăn, có vị ngọt mát, tính thanh nhiệt cao là một trong những loại trái cây có chứa lượng vitamin A,C dồi dào và chứa rất ít calories làm tăng sức đề kháng cho cơ thể. Mỗi ngày bạn chỉ cần ăn ½ quả bưởi là bạn đã có đủ 78% nhu cầu vitamin C cho cơ thể bên cạnh đó còn giúp đẹp da, có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, phòng và chữa một số bệnh như tiểu đường, cao huyết áp,….

Theo nghiên cứu tại Bệnh viện Đa khoa Massachusettes (Mỹ), bưởi được xem như một thần dược đối với người tiểu đường vì trong bưởi có chứa naringenin, một chất chống oxy hóa có thể giúp đốt cháy lượng mỡ dư thừa, cải thiện quá trình kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.

Nước ép bưởi có thành phần tựa như insulin giúp hạ được chỉ số đường trong máu, có tác dụng tốt cho bệnh nhân tiểu đường ,cao huyết áp, những người bị mỡ trong máu tăng, xơ vữa động mạch, béo phì,…. Không những thế vỏ bưởi có chứa tinh dầu giúp kháng viêm, làm giãn mạch.

Thât đáng tiếc nếu bỏ qua loại trái cây này ra khỏi bửa ăn hằng ngày đúng không nào. Đây là bí quyết bệnh nhân tiểu đường cần lưu ý và nên cho vào cẩm nang chăm sóc bệnh của mình nhé.

6/ Bệnh tiểu đường ăn dứa (thơm) được không?

Dứa là một loại quả rất quen thuộc và rất nhiều người ưa thích bởi vì dễ ăn lại có tác dụng làm mát cơ thể. Rất nhiều bệnh nhân tiểu đường cũng rất thích ăn loại trái cây này. Thế nhưng dứa thực sự có tốt cho sức khỏe? Người bị bệnh tiểu đường có ăn dứa được không ?
Dứa chứa nhiều vitamin A,C, vitamin B Complex, giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan tự nhiên lại chứa rất ít calo, loại quả này có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: canxi, sắt, glucid, proteid,… có tác dụng lợi tiểu, tẩy độc cơ thể, dễ tiêu. Tuy nhiên cũng không nên lạm dụng ăn nhiều dứa quá vì ăn nhiều sẽ gây rát lưỡi. Do trong dứa có vị chua nên thường được dùng như món tráng miệng hằng ngày.

Bệnh nhân tiểu đường ăn được quả dứa nhưng không nên ăn quá nhiều dứa cùng một lúc, nên ăn khoảng ½ quả là vừa đủ vì dứa chứa nhiều đường saccarose và glucose nếu ăn dứa quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu tăng cao. Bệnh nhân tiểu đường cần phối hợp với các loại đồ ăn khác sao cho lượng đường đưa vào cơ thể hằng ngày không vượt quá mức quy định.

Theo một vài nghiên cứu cho thấy dứa còn có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu vì thế có thể phần nào giúp ích cho bệnh nhân tiểu đường bị béo phì.

Nên ăn dứa thay vì xay sinh tố hay sử dụng nước ép sẽ giúp cơ thể tiếp thu được lượng chất xơ dồi dào. Nếu uống nước ép dứa thường xuyên thì sẽ có hại hơn đối với bệnh nhân tiểu đường.

Nên ăn dứa thay vì xay sinh tố hay sử dụng nước ép sẽ giúp cơ thể tiếp thu được lượng chất xơ dồi dào. Nếu uống nước ép dứa thường xuyên thì sẽ có hại hơn đối với bệnh nhân tiểu đường.

7/ Bệnh tiểu đường có ăn xoài được không?

Xoài được biết đến là một loại trái cây được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, xoài còn được ví là một loại trái cây tốt số 1 cho người tiểu đường. Liệu thông tin này có chính xác và người mắc bệnh tiểu đường có ăn được xoài không?

Hiện nay xoài là một loại trái cây rất phổ biến trong đời sống, khi ăn một quả xoài nó sẽ cung cấp cho bạn 1/4 nhu cầu vitamin C, 2/3 nhu cầu vitamin A và cùng một lượng lớn nhiều loại vitamin và khoáng chất khác như vitamin E, B6, kali, megie, photphas và pectin. Xoài có hàm lượng chất xơ cao và chứa nhiều dưỡng chật dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất,… thúc đẩy quá trình tiêu hóa trong cơ thể diễn ra tốt hơn.

Qua nghiên cứu ban đầu của Đại học Queensland ở Úc đã cho kết quả rằng một số hợp chất có trong xoài có tác dụng tương tự như các loại thuốc tây được dùng để điều trị tiểu đường và làm giảm lượng cholesterol cụ thể hai hợp chất quercetin và norathyriol giúp ức chế quá trình hoạt động của các cơ quan PPAR và hoạt động này chính là gốc rễ gây ra bệnh tiểu đường và làm gia tăng hàm lượng cholesterol xấu có trong cơ thể.

Không chỉ thế, quả xoài còn có tác dụng lớn khi ăn thường xuyên giúp hạ đường huyết ở mức đáng ngạc nhiên, giúp chữa bệnh tiểu đường một cách hiệu quả, còn là một giải pháp tốt cho những bệnh nhân mắc các bệnh về tim mạch và cả bệnh nhân ung thư,.…

Lưu ý khẩu phần ăn xoài đối với bệnh nhân tiểu đường mỗi lần ăn chỉ nên ăn ½ cốc xoài vì trong 1 cốc xoài chứa 25g carbohydrate, khoảng cách giữa 2 lần ăn trái cây phải tối thiểu 6 giờ. Tuy nhiên do tình trạng hấp thu calo mỗi ngày của mỗi bệnh nhân tiểu đường là khác nhau nên có thể thay đổi lượng xoài ít hoặc nhiều hơn lượng cho phép.

8/ Bệnh tiểu đường có được ăn nho không?

Trái cây luôn luôn là một trong những phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Khi nói về các loại trái cây, nho được xem là một trong những loại trái cây ngon nhất khó mà từ chối được. Vậy khi đã bệnh tiểu đường có được ăn nho không?

Nho là một trong những loại trái cây có tác dụng rất tốt cho hệ tim mạch, tăng sức đề kháng của cơ thể. Một nghiên cứu gần đây đã cho thấy trong quả nho có chứa polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, chống hình thành các gốc tự do, bảo vệ các tế bào và các nguyên sinh chất trong cơ thể.

Các chất Resveratrol tồn tại trong lớp vỏ mỏng của hạt nho có cấu trúc hóa học tương đồng với hormone Estrogen ở người và các chất có khả năng kháng khuẩn cao. Vì vậy, ăn nho thường xuyên sẽ giúp đẹp da, giảm nếp nhăn, trẻ lâu, chống lại sự xâm nhập của các virut gây ra bệnh.

Đó là đối với người bình thường, còn đối với bệnh nhân tiểu đường thì hoàn toàn ngược lại. Nho là loại trái cây có lượng đường khá cao cứ 100 gam thịt nho sẽ chứa 68 calo, 11mg vitamin và 10-12g đường dễ hấp thụ nếu người bệnh ăn nhiều quá sẽ khiến cho lượng đường huyết trong máu tăng lên cao, làm tăng lượng choles terol xấu và có thể gây nguy hiểm đến tính mạng .

Chính vì vậy, bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế thậm chí không được ăn nho hằng ngày để kiểm soát tốt đường huyết cũng như sức khỏe.

9/ Bệnh tiểu đường ăn sầu riêng được không?

Sầu riêng – Quả ngon không dành cho người tiểu đường.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong quả sầu riêng rất cao đầy đủ các chất như protein, chất xơ, chất đạm, đường, chất béo toàn phần hay chất béo không toàn phần carbohydrat, cholesterol, natri… trong 100g sầu riêng thì có đến 129-181 calo có nghĩa 1 trái sầu riêng nặng 1-1.5 kg sẽ cũng cấp 1000 calo.

Mặc dù là một loại trái cây có hương vị thơm ngon và độc đáo nhưng lại chứa chỉ số đờng huyết khá cao> 70 nên sẽ làm cho lượng đường trong máu tăng nhanh và bệnh tiểu đường tăng đột ngột, rất nguy hiểm có sức khỏe. Đó là lý do vì sao người tiểu đường nên kiêng tuyệt đối loại quả này.

10/ Bệnh tiểu đường có được ăn chuối không? Chuối và bệnh tiểu đường?

Khi đang mắc bệnh tiểu đường có ăn chuối được không ? là một trong rất nhiều những câu hỏi được đặt ra của bệnh nhân tiểu đường. Bởi vì chuối chứa rất nhiều dinh dưỡng nhưng liệu có tốt đối với người tiểu đường hay không?

Chuối giàu chất xơ cũng như vitamin C, B6 và kali, có tác dụng như một bửa ăn nhẹ lành mạnh, bên cạnh đó vitamin B6 giúp bạn có một tâm trạng tốt, vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chất xơ giúp cơ thể sảng khoái và lượng kali sẽ giúp bạn điều hòa tốt huyết áp của mình.

Mặc dù chúng ta thấy chuối rất tốt nhưng không phải thế mà bệnh nhân tiểu đường nên ăn nhiều loại quả này, trong chuối lại chứa lượng đường khá cao với 100g chuối tương ứng 92 calo, nhất là trong các quả chuối chín lượng tinh bột đều chuyển hóa hết thành đường đơn như glucose, fructose, sucrose và dextrose điều này dễ khiến đường huyết tăng cao, tuần hoàn máu giảm chậm xuống và việc trao đổi chật kém khiến cho tình trạng bệnh tiểu đường nặng thêm.

Theo hiệp hội tiểu đường Mỹ cho biết chuối rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường khi bệnh nhân đó có một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý, biết ăn điều độ và biết cách chọn lựa phù hợp cụ thể:

+ Nên lựa chọn chuối xanh một chút, chỉ số đường huyết của chuối phụ thuộc rất nhiều vào độ chín của quả. Chỉ số đường huyết trung bình của một quả chuối chín là 60 trong khi ở chuối xanh chỉ có 40.

+ Không ăn chuối cùng với bánh kẹo hay nước ngọt có gas.

+ Nên ăn chuối cách xa bửa ăn. Bếu muốn ăn chuối cùng bửa ăn thì cần đảm bảo bửa ăn phải ít carbohydrat, ít tinh bột và đường.

+ Thỉnh thoảng nên bổ sung chuối vào thực đơn 1-2 quả.Không nên ăn quá nhiều.

Tham khảo thêm: Phương pháp diện chẩn tốt cho sức khỏe

11/ Bệnh tiểu đường ăn dưa hấu được không?

Nhiều người quan niệm khi bị bệnh tiểu đường phải kiêng tất cả các loại hoa quả nhưng hoàn toàn không phải như vậy. Ngược lại, hoa quả rất cần đối với bệnh nhân tiểu đường vì trong hoa quả chứa tất cả các loại vitamin và khoáng chất có tác dụng tốt giúp bệnh nhân tiểu đường chống lại các chất oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Vậy dưa hấu liệu có phù hợp với người tiểu đường và khi mắc bệnh tiểu đường có nên ăn dưa hấu không?

Dưa hấu là một loại trái cây rất phổ biến, ngon và nhiều giàu chất dinh dưỡng. Mọi người thường nghĩ dưa hấu nhiều nước nên chủ yếu có tính giải khát nhưng trên thực tế, dưa hấu còn chứa rất nhiều vitamin A,C, B1,… và khoáng chất nhất là kali, megie,.…

Vitamin A có tác dụng bảo vệ cho tim,phổi và thận hoạt động bình thường, đồng thời tăng cường sức khỏe cho thị giác, chỉ với một miếng dưa hấu nặng 280g có thể cung cấp đủ 31% lượng vitamin A được đề nghị hằng ngày cho một người.

Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh mẽ và thúc đẩy hệ thống miễn dịch của cơ thể khỏe mạnh. Khi cơ thể có một hệ miễn dịch tốt sẽ giúp cơ thể giảm trường hợp cảm lạnh và nhiễm trùng bên cạnh đó còn giúp ngăn ngừa một số loại ung thư nhất định. Trong một miếng dưa hấu nặng 280g cung cấp đến 37% vitamin C hằng ngày cần thiết cho một người.

Ngoài ra, kali và megie có thể cải thiện sự lưu thông máu và hỗ trợ chức năng của thận, một phần dưa hấu nặng 280g chứa 170mg kali.

Dưa hấu còn chứa cả axit amin được gọi là citrulline, giúp ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, nên có một chế độ ăn uống thường xuyên bao gồm dưa hấu được cho là để ngăn ngừa cao huyết áp theo thời gian.

Tuy nhiên, dưa hấu có chỉ số đường huyết GI= 72/100g, như chúng ta đã biết bất kì một thực phẩm nào có GI lớn hơn 70 được coi là cao. Cho nên, bệnh nhân tiểu đường nên xem xét thật thật cẩn thận lượng dưa hấu mà cơ thể tiêu thụ.

Dưa hấu cũng cấp rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cho một người tiểu đường miễn là dưa hấu được tiêu thụ đúng cách và nên chú ý thường xuyên kiểm soát lượng đường trong máu cà chú ý luôn cả thực phẩm ăn cùng với chúng.

Bác sĩ Lê Thị Hải đã đưa ra một số lưu ý giúp cho bệnh nhân tiểu đường có thể ăn dưa hấu:

+ Không nên ép nước, nên ăn nguyên miếng dưa hấu: Người tiểu đường cần nhiều chất xơ, ăn nguyên miếng như thế sẽ giúp lượng đường hấp thu từ từ vào trong máu và tránh đường huyết tăng đột ngột.

+ Không nên ăn dưa hấu ngay sau bửa ăn: Nên ăn dưa hấu vào bữa phụ, sau bữa ăn khoảng 1-2 giờ nhằm tránh lượng đường trong máu tăng đột biến.

+ Không ăn quá 500g/ngày và chia làm 2-3 lần: Người tiểu đường chỉ nên ăn mỗi lần 1 miếng dưa hấu khoảng 200g.

+ Nếu muốn để dưa hấu trong tủ lạnh thì nên để ở ngăn mát 8-10oC

12/ Bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì? Bệnh tiểu đường kiêng hoa quả gì?

Trái cây là một trong những loại thực phẩm rất tốt đối với bệnh nhân tiểu đường bởi đây là nguồn cung cấp dồi dào lượng chất xơ, vitamin, vi khoáng và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe. Bệnh tiểu đường không nên ăn trái cây gì, sau đây là những loại trái cây mà bệnh nhân tiểu đường nên tránh.

• Chuối:

Đối với người bình thường thì chuối rất tốt cho sức khỏe. Nhưng riêng với người tiểu đường thì hạn chế hoặc không nên ăn chuối, bởi vì trong chuối chứa hàm lượng đường rất cao nhất là khi chín, tất cả lượng tinh bột đều được chuyển hóa thành đường đơn: Fructose, Glucose, Sucrose, Dextrose…Đây là những chất khiến cho quá trình tuần hoàn máu trở nên chậm đi gây ảnh hưởng đến sự trao đổi chất trong cơ thể khiến bệnh càng thêm nặng. Không những thế, lượng đường đơn có trong chuối còn khiến cho chỉ số đường huyết của cơ thể tăng vọt, làm cho nguy cơ biến chứng tiểu đường xảy ra nhanh hơn gây bất lợi cho sơ thể như các bệnh về thần kinh, suy thận, tim mạch, suy tim, đột quỵ, mù lòa,….

Tuy nhiên trong một số trường hợp, chuối là cứu cánh cho bệnh nhân tiểu đường, khi đường huyết hạ quá mức hoặc do tiêm insulin quá liều, bệnh nhân sẽ gặp phải những nguy hiểm ảnh hưởng đến tính mạng lúc ấy bệnh nhân có thể ăn nửa quả đến 1 quả chuối chín để đưa chỉ số đường huyết nhanh chóng trở về mức an toàn.

• Sầu riêng:

Bệnh nhân tiểu đường tuyệt đối kiêng kỵ với loại trái cây này. Nguyên nhân là trong sầu riêng có chỉ số đường lên đến hơn 70%. Vì vậy ngay cả người có đường huyết tốt, ổn định cũng nên hạn chế với loại quả này. Bởi khi ăn, nó có thể khiến chỉ số đường huyết của bạn tăng lên chóng mặt, rất nguy hiểm.

• Nhãn:

Trong quả nhãn chứa lượng đường rất cao, nhãn cũng cấp nhiều năng lượng cho cơ thể nhưng đối với người tiểu đường thì nhãn là loại trái cây không nên ăn vì không có lợi cho sức khỏe có thể khiến chỉ số đường huyết cơ thể tăng cao đột ngột.

Những lưu ý khi ăn trái cây cho bệnh nhân tiểu đường:

+ Nên ăn nguyên quả, không nên xay sinh tố vì sẽ giảm đi lượng chất xơ, làm đường dễ hấp thu vào trong máu.

+ Hạn chế hoặc nên kiêng tuyết đối trái cây khô, đóng hộp bởi chúng có chứa lượng đường nhiều.

+ Không nên ăn nhiều chỉ một loại trái cây, nên ăn đa dạng để cung cấp nhiều dưỡng chất cho người bệnh tiểu đường.

+ Vừa ăn vừa cảm nhận lắng nghe cơ thể bằng cách sau ăn 2h đo lại đường huyết. Nếu đường huyết tăng nên giảm số lượng trái cây của bửa đó xuống.

+ Trong ngày chỉ nên ăn trái cây tối đa 3 lần vào bửa sáng và 2 bửa phụ.

+ Nên ăn trái cây trước bữa chính 1-2 tiếng. Tuyệt đối không ăn ngay sau bửa ăn vì điều này có thể khiến cho đường huyết tăng sau ăn.

+ Không nên ăn quá nhiều trái cây trước khi ngủ, nên ăn trước 8h tối hoặc trước khi ngủ 2-3 tiếng.

Leave a Reply

avatar
  Subscribe  
Notify of